Description
Ein köstlicher Riegel mit einer harmonischen Kombination aus schwarzen Johannisbeeren und knusprigen Pistazien, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g schwarze Johannisbeeren (frisch oder gefroren)
- 100 g Zucker
- 150 g Pistazien (gehackt)
- 150 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig.
- Fügen Sie das Ei und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie das Mehl hinzu und kneten Sie es mit Ihren Händen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Verteilen Sie die schwarzen Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Streuen Sie die gehackten Pistazien über die Johannisbeeren.
- Backen Sie die Riegel für ca. 25-30 Minuten oder bis ihre Oberseite goldbraun ist.
- Lassen Sie die Riegel kurz abkühlen und schneiden Sie sie dann in Stücke.
- Servieren Sie die Riegel mit einer ordentlichen Portion Liebe und genießen Sie jeden Bissen!
Notes
Die Riegel können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg