Description
Eine bunte und köstliche Lasagne mit frischem Gemüse und cremiger Ricotta.
Ingredients
Scale
- Lasagneblätter
- 2 Tassen Spinat
- 2 Tassen rote Paprika, gewürfelt
- 2 Tassen gelbe Zucchini, gewürfelt
- 2 Tassen Karotten, gerieben
- 500g Ricotta
- 2 Tassen Mozzarella, gerieben
- 1 Tasse Parmesan, gerieben
- 3 Tassen Bechamelsauce
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Braten Sie das Gemüse – Spinat, Paprika, Zucchini und Karotten – in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta mit frischen Kräutern, um eine aromatische Masse zu schaffen.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneblätter am Boden der Form, gefolgt von einer cremigen Schicht des Ricotta-Gemischs, dann etwas Bechamelsauce und einer Schicht des angebratenen Gemüses.
- Wiederholen Sie die Schichtungen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließen Sie mit einer Schicht Bechamelsauce und einer großzügigen Portion geriebenem Mozzarella ab.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit Parmesan für den perfekten Überbackeneffekt.
- Backen Sie die Lasagne für 30-40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und blubbernd ist.
- Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen – dies hilft, die Schichten zu stabilisieren.
Notes
Sie können Zucchini durch Auberginen ersetzen oder weiteres Gemüse hinzufügen, um Ihre persönliche Note einzubringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg