Description
Frischer und bunter Salat aus Paprika, Mais, Feta und Joghurt, ideal für Grillfeste oder leichte Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 große rote Paprika
- 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht)
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 100 g Feta
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL TK-Petersilie (oder frisch)
- Etwas Salz und Pfeffer
Instructions
- Paprika und Frühlingszwiebel waschen und vorbereiten: Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Mais abtropfen lassen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Mais gut abgetropft ist.
- Feta würfeln: Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Das Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Joghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Zutaten kombinieren: Gemüse und Feta in die Salatschüssel geben und alles gründlich vermengen.
- Abschmecken: Probieren und nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer nachwürzen.
Notes
Bereiten Sie den Salat einige Stunden im Voraus zu, damit die Aromen richtig durchziehen können. Alternativen: Grillen oder Rösten der Paprika für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg