Description
Leckere Zucchini-Röllchen gefüllt mit einer cremigen Frischkäsemischung und frischen Kräutern – ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200g Frischkäse
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl (optional)
Instructions
- Schneiden Sie die Zucchini dünn mit einem Gemüseschneider oder Sparschäler.
- Salzen Sie die Zucchinischeiben leicht und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
- Füllen Sie den Frischkäse in einer Schüssel mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer glatt.
- Füllen Sie jeweils einen Esslöffel der Mischung auf eine Zucchinischeibe und rollen Sie sie vorsichtig auf.
- Fixieren Sie die Röllchen ggf. mit Zahnstochern.
- Servieren Sie die Röllchen kalt, eventuell mit etwas Olivenöl beträufeln.
Notes
Die Röllchen können mehrere Stunden im Voraus zubereitet und kühl gelagert werden. Variieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Füllungen nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg