Description
Ein erfrischender Gnocchi-Salat mit knusprigen Gnocchi und einem cremigen Joghurt-Dressing, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 TL Öl
- 1 TL Paprikagewürz
- 300 g Eisbergsalat
- 1 Gurke (ca. 300 g)
- 1 Zwiebel
- 150 ml Joghurt
- 1 TL Senf
- 2 TL Essig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Dill (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gnocchi marinieren: Vermengen Sie die Gnocchi mit Öl und Paprikagewürz. Backen Sie sie im Airfryer bei 180 °C für 15 Minuten oder im Ofen für 20 Minuten.
- Gemüse vorbereiten: Den Eisbergsalat waschen und in Stücke schneiden. Die Gurke und Zwiebel würfeln.
- Joghurt-Dressing anrühren: Joghurt mit Senf, Essig, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alles vermengen: Das Dressing über das Gemüse geben und gut mischen. Gnocchi hinzufügen und sofort servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können andere Gemüsesorten hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, die Gnocchi knusprig zu backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg