Description
Krosse Kartoffeln mit einer süß-scharfen Honig-Chili-Glasur, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische rote Chili, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
Instructions
- Die Kartoffeln waschen und schälen.
- In gleichmäßige Stücke schneiden (2–3 cm).
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, Paprikapulver, Chili-Flocken, gehackten Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
- Die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und die Kartoffeln auf ein Backblech legen.
- Etwa 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
Für extra Knusprigkeit Kartoffeln vor dem Backen in kaltem Wasser einweichen. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg