Description
Eine köstliche Kartoffel-Pizza, die rauchigen Lachs und cremige Crème fraîche kombiniert.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Ei
- 80 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer
- 200 g Räucherlachs
- 100 g Crème fraîche oder Schmand
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und koche sie in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
- Lass die gekochten Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du sie pürierst.
- Mische die Kartoffeln mit dem Ei, dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verteile die Kartoffelmasse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 220 °C und backe es ca. 20 Minuten lang, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
- Nimm die Kartoffelbasis aus dem Ofen und belege sie großzügig mit dem Räucherlachs sowie einem Klecks Crème fraîche.
- Schiebe die Pizza für weitere 5-10 Minuten in den Ofen, bis der Lachs leicht warm wird.
- Hole die Pizza aus dem Ofen, lass sie kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke.
Notes
Du kannst den Kartoffelteig im Voraus zubereiten und ihn vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 30mg