Description
Eine saftige Karottenrolle mit einer cremigen Frischkäsefüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4 große Karotten, geraspelt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Legen Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie die geraspelten Karotten mit Zucker, Eiern, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das Mehl und Backpulver hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn 25–30 Minuten lang.
- Rühren Sie den Frischkäse mit etwas Zucker in einer separaten Schüssel glatt.
- Lassen Sie den gebackenen Teig abkühlen, schneiden Sie ihn dann auf ein frisches Stück Backpapier.
- Verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig über den Teig.
- Rollen Sie den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf.
- Bestäuben Sie die Rolle dick mit Puderzucker und schneiden Sie sie in Stücke.
Notes
Sie können die Karottenrolle einen Tag im Voraus vorbereiten für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg