Description
Ein köstliches und gesundes Avocado-Rote-Bete-Tatar, das sowohl frisch als auch ansprechend aussieht – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 reife Avocado
- 200 g rote Bete
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL süßer Senf
- 1 EL BIO LECKER-EI FOOD FINISHER
Instructions
- Beginne damit, die rote Bete in einen Topf mit kochendem Wasser zu geben und koche sie für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich ist.
- Lasse die vorgekochte rote Bete abkühlen und schneide sie dann in kleine Würfel.
- Mische die roten Bete in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und dem süßen Senf.
- Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel und träufle den Zitronensaft darüber.
- Schäle die rote Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein. Füge beide zur Avocado-Mischung hinzu, zusammen mit 1 EL Olivenöl.
- Setze einen Vorspeisenring auf einen Teller und platziere eine Schicht der roten Bete-Würfel darin. Drücke sie leicht an, um Stabilität zu geben.
- Füge nun eine Schicht Avocado-Würfel hinzu und drücke sie ebenfalls leicht an.
- Entferne vorsichtig den Vorspeisenring, sodass die Form erhalten bleibt.
- Garniere das Tatar mit frischen Kräutern wie Koriander, Petersilie, Schnittlauch oder Kresse.
- Streue am Ende einen Teelöffel BIO LECKER-EI FOOD FINISHER darüber.
Notes
Das Tatar kann im Voraus zubereitet werden. Die Komponenten getrennt im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren kombinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg